(Haiphong.gov.vn) - Chiều 11/9, Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố Hải Phòng tổ chức giám sát Chuyên đề “Việc thực hiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm giai đoạn 2022 - 2026” tại Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Dương (phường Thành Đông).

Bà Nguyễn Thị Việt Nga, Phó Trưởng đoàn chuyên trách Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố, Trưởng Đoàn giám sát chủ trì cuộc làm việc. Tham gia Đoàn giám sát có ông Nguyễn Ngọc Sơn, Ủy viên chuyên trách Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội; ông Hoàng Văn Tuyên, Ủy viên chuyên trách Hội đồng Dân tộc của Quốc hội; cùng đại diện Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố, lãnh đạo các sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường, Công an thành phố.

Đoàn giám sát đã khảo sát thực tế khu vực sản xuất, chế biến và kho bảo quản sản phẩm của Công ty, qua đó trực tiếp tìm hiểu việc tổ chức sản xuất, kiểm soát các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và thực hiện các quy trình quản lý chất lượng tại doanh nghiệp.

Tại cuộc giám sát, Đoàn tập trung trao đổi, làm rõ 6 nhóm nội dung trọng tâm liên quan đến việc thực hiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp.

Trong đó, Đoàn đề nghị Công ty báo cáo cụ thể việc quản lý chất lượng nguyên liệu đầu vào, phụ gia, hóa chất; công tác vệ sinh, khử trùng thiết bị và kiểm soát các mối nguy trong quá trình sản xuất. Đặc biệt, Đoàn quan tâm đến chất lượng nguồn nước sử dụng trong sản xuất bia - yếu tố có vai trò quan trọng đối với chất lượng và an toàn của sản phẩm - từ quy trình xử lý, tần suất xét nghiệm các chỉ tiêu, vệ sinh bể chứa, hệ thống đường ống đến các biện pháp phòng ngừa nhiễm chéo.

Đoàn giám sát cũng trao đổi về các điểm kiểm soát quan trọng trong toàn bộ quy trình công nghệ, từ nấu, đường hóa, lên men đến lọc, chiết rót, đóng chai và bảo quản thành phẩm; trong đó lưu ý các yêu cầu vệ sinh đối với sản phẩm bia hơi. Công tác truy xuất nguồn gốc, khả năng phản ứng và xử lý khi phát sinh sự cố; việc áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng, tiêu chuẩn, quy chuẩn và thực hiện hồ sơ tự công bố sản phẩm cũng được tập trung làm rõ.

Bên cạnh đó, Đoàn giám sát đề nghị Công ty đánh giá những khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, nhất là trong điều kiện thị trường cạnh tranh, chi phí kiểm nghiệm và yêu cầu thực hiện các quy định liên quan đến Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia; từ đó đề xuất các giải pháp, kiến nghị phù hợp với thực tiễn sản xuất, kinh doanh.

Báo cáo với Đoàn giám sát, đại diện Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hải Dương cho biết, doanh nghiệp có công suất thiết kế 50 triệu lít/năm, diện tích mặt bằng sản xuất gần 19.500 m², với 126 cán bộ, người lao động. Giai đoạn 2022 - 2025, sản lượng của Công ty duy trì từ 27 đến hơn 29 triệu lít/năm; đóng góp ngân sách nhà nước trên 110 tỷ đồng mỗi năm.

Xác định an toàn thực phẩm gắn trực tiếp với chất lượng sản phẩm và uy tín thương hiệu, Công ty duy trì các hệ thống quản lý gồm ISO 22000:2018 về an toàn thực phẩm, ISO 9001:2015 về quản lý chất lượng và ISO 14001:2015 về quản lý môi trường.

Theo báo cáo, toàn bộ các dòng sản phẩm của Công ty thực hiện đầy đủ thủ tục tự công bố; định kỳ lấy mẫu kiểm nghiệm tại các phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn quốc gia VILAS. Công tác kiểm soát được thực hiện đối với nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm trong từng công đoạn sản xuất.

Công ty cũng duy trì việc kiểm soát nguồn nước, nguyên liệu, phụ gia, bao bì và các yếu tố có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Hằng năm, doanh nghiệp tổ chức diễn tập phương án truy xuất nguồn gốc và triệu hồi sản phẩm lỗi nhằm kiểm tra khả năng phản ứng, xử lý khi xảy ra sự cố, hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến người tiêu dùng và thị trường.

Bên cạnh những kết quả đạt được, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Dương cho biết còn gặp một số khó khăn trong quá trình thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, nhất là trong giai đoạn chuyển tiếp thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp. Việc xác định, cập nhật đầu mối cơ quan quản lý nhà nước phụ trách từng lĩnh vực có thời điểm còn cần được hướng dẫn cụ thể.

Doanh nghiệp cũng cho rằng hệ thống chính sách, văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm thường xuyên được bổ sung, điều chỉnh, tạo áp lực về nhân lực, thời gian và chi phí thực hiện. Từ thực tế đó, Công ty kiến nghị các bộ, ngành Trung ương và thành phố Hải Phòng tiếp tục có hướng dẫn thống nhất, đồng bộ trong áp dụng các quy định, nhất là trong giai đoạn chuyển tiếp, qua đó tạo điều kiện để doanh nghiệp ổn định sản xuất, bảo đảm việc làm cho người lao động và tiếp tục đóng góp cho ngân sách địa phương.

Phát biểu kết luận buổi giám sát, Trưởng Đoàn giám sát Nguyễn Thị Việt Nga ghi nhận tinh thần trách nhiệm, sự chuẩn bị nghiêm túc của Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Dương; đánh giá cao nỗ lực của doanh nghiệp trong duy trì hệ thống quản lý chất lượng, kiểm soát an toàn thực phẩm và thực hiện các quy định của pháp luật.

Trưởng Đoàn giám sát nhấn mạnh, đối với lĩnh vực sản xuất thực phẩm, trong đó có sản xuất bia, yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm cần được đặt ra xuyên suốt toàn bộ quy trình. Doanh nghiệp cần tiếp tục chuyển mạnh từ tư duy quản lý điều kiện sang quản trị mối nguy, chủ động nhận diện, đánh giá và kiểm soát các nguy cơ có thể ảnh hưởng đến an toàn sản phẩm ngay từ đầu vào và trong từng công đoạn sản xuất.

Trên tinh thần đó, bà Nguyễn Thị Việt Nga đề nghị Công ty tăng cường kiểm soát thực chất đối với nhà cung cấp nguyên liệu, phụ gia, bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm; đặc biệt quan tâm chất lượng nguồn nước đầu vào, nước sau xử lý và quy trình vệ sinh, súc rửa các thiết bị, két chứa bia hơi.

Công ty cần tiếp tục khai thác dữ liệu kiểm nghiệm qua từng năm để nhận diện sớm xu hướng biến động của các chỉ tiêu, nhất là những chỉ tiêu có dấu hiệu tiệm cận giới hạn cho phép; trên cơ sở đó xây dựng phương án phòng ngừa, kiểm soát rủi ro phù hợp.

Đối với hệ thống máy móc, thiết bị được đầu tư qua nhiều thời kỳ, Trưởng Đoàn giám sát đề nghị Công ty chủ động rà soát, đánh giá nguy cơ rò rỉ, nhiễm chéo, kịp thời bảo dưỡng, sửa chữa, nâng cấp những hạng mục không còn phù hợp. Cùng với đó, tiếp tục đào tạo, cập nhật kiến thức về an toàn thực phẩm cho người lao động trực tiếp sản xuất, chú trọng đào tạo gắn với thao tác thực tế và tăng cường kiểm tra đột xuất việc tuân thủ các quy trình tại hiện trường.

Đối với công tác truy xuất nguồn gốc và xử lý sự cố, Trưởng Đoàn giám sát đề nghị doanh nghiệp tiếp tục duy trì các cuộc diễn tập định kỳ, bảo đảm khi xảy ra tình huống có thể nhanh chóng xác định nguồn gốc sản phẩm, khoanh vùng nguy cơ, triển khai các biện pháp xử lý, thu hồi cần thiết và hạn chế thấp nhất tác động đến người tiêu dùng.

Đối với những khó khăn, vướng mắc và kiến nghị của doanh nghiệp, Đoàn giám sát đề nghị Công ty cụ thể hóa từng thủ tục, quy định, điều khoản và cơ quan đầu mối còn có sự chồng chéo hoặc chưa rõ trong báo cáo bổ sung. Đây sẽ là cơ sở để Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố tổng hợp, đối chiếu với thực tiễn tại các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất khác, từ đó nghiên cứu, kiến nghị Quốc hội, Chính phủ và các cơ quan có thẩm quyền tiếp tục hoàn thiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm./.