(Haiphong.gov.vn) - Những ngày này, tranh thủ thời tiết thuận lợi, người dân phường Nhị Chiểu tập trung nhân lực, máy móc, phương tiện vụ thu hoạch nếp cái hoa vàng.

Vụ mùa năm nay, toàn phường gieo cấy 459,3 ha lúa nếp cái hoa vàng, năng suất đạt từ 45 đến 48 tạ/ha, tương đương so với năm trước. Giá thóc tươi bán ngay tại ruộng ở mức 16.000 đồng/kg, giữ ổn định so với cùng kỳ. Nhiều thương lái đã chủ động thu mua trực tiếp tại ruộng, giúp người dân giảm chi phí phơi, vận chuyển. Một phần sản lượng khác được bà con thu hoạch mang về chế biến, say xát để bán lẻ phục vụ nhu cầu làm quà biếu, làm bánh hoặc nấu rượu truyền thống.

Nếp cái hoa vàng từ lâu được xem là giống lúa đặc sản của thị xã Kinh Môn trước đây nói chung và Nhị Chiểu nói riêng. Loại gạo nếp này nổi tiếng bởi hạt tròn, thơm đặc trưng khi nấu; cơm nếp dẻo mềm, ngậy và giữ hương lâu hơn nhiều giống nếp khác. Nhờ đặc tính dẻo thơm đặc biệt, gạo nếp cái hoa vàng trở thành nguyên liệu được ưa chuộng để làm bánh chưng, bánh giầy, bánh mật, xôi đỗ, chè nếp hay sản xuất rượu nếp truyền thống – những sản phẩm đã góp phần tạo nên danh tiếng ẩm thực vùng Kinh Môn. Trong nhiều năm qua, gạo nếp cái hoa vàng và các sản phẩm chế biến từ loại nếp này của Nhị Chiểu luôn được thị trường đón nhận, đặc biệt vào các dịp lễ, Tết.

Nỗ lực duy trì và mở rộng vùng gieo cấy nếp cái hoa vàng tại Nhị Chiểu có ý nghĩa quan trọng trong việc bảo tồn giống lúa đặc hữu của địa phương. Điều này càng đáng trân trọng khi Nhị Chiểu là phường đang phát triển mạnh về công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ thương mại. Việc gìn giữ vùng trồng nếp cái hoa vàng không chỉ giúp duy trì sinh kế cho người dân mà còn góp phần định hình nhóm sản phẩm nông nghiệp mang bản sắc riêng, tiếp tục xây dựng và duy trì thương hiệu đặc sản của Nhị Chiểu trên thị trường./.